意外と簡単！豆乳坦々スープ
筋肉キッチン @cook_40341292
スープだけですので具材はご自由に変更可能です！私は小松菜と鶏チャーシューでした。
このレシピの生い立ち
どうしても坦々麺を食べたかったんです...。笑
意外と簡単！豆乳坦々スープ
スープだけですので具材はご自由に変更可能です！私は小松菜と鶏チャーシューでした。
このレシピの生い立ち
どうしても坦々麺を食べたかったんです...。笑
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒め、少し赤みが残ってる状態で豆板醤、ニンニク、すりごまを加えてさらに炒める
- 2
肉にしっかり火が通りニンニクの臭いが和らいだら、酒、ラカントを加えて少し煮立たせる
- 3
多少水分が飛んだところで火を止めてから少し冷まし、味噌を加える
- 4
豆乳と水を加えて、弱火で沸騰させないように温め、塩コショウ、鶏ガラスープの素等で味を整えて完成！
コツ・ポイント
味噌を加えた際に火が強すぎるとうま味、香りがなくなってしまうので火を止めてからにしましょう。
特に食事に制限を設けてない場合は味噌+ラカントの代わりに甜麺醤でも大丈夫です！糖質0麺でも中華麺でもお好きな麺に合わせて食べてください！
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