簡単　サラダチキン(和風)〜白だし〜

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0daichi
0daichi @cook_40341425

簡単でしっとり美味しいサラダチキンです♪ヘルシーかつ満腹感も満たせます♪
このレシピの生い立ち
ダイエット、カラダ作りに！買うと高いので作ってみました♪

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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. マジックソルト 適量
  3. 白だし 50cc
  4. みりん 20cc
  5. 料理酒 10cc

作り方

  1. 1

    鶏の胸肉をフォークで数回刺し、火の通りを良くし、粗挽きこしょうorマジックソルトをまぶします(両面)。

  2. 2

    ジップロックに入れ、調味料を全て入れ、なるべく空気を抜き密閉します。

  3. 3

    鍋に❷で作ったジップロックを入れ、水を浸る程度に入れ、蓋をします。

  4. 4

    中火にして3分程火にかけ、鍋底にプクプクと泡がついたら、弱火にしてさらに7分湯煎します。蓋がなかったのでアルミホイル笑

  5. 5

    鍋を２つ折りにしたバスタオルの中心に置き、パタパタとくるみ、このまま4時間保温します。

  6. 6

    袋から取り出し、野菜やゆで卵達と盛り付ければ完成です。キンキンに冷やした方がサラダにはいいですね♪

コツ・ポイント

熱しすぎるとお肉がかたくなるのと、ジップロックが破れ悲惨なことになるので、低温調理を意識してみてください♪しっとりさせたい場合は鶏皮は剥がずに一緒に湯煎します。僕は鶏皮餃子用に剥いで冷凍保存をしています。

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レシピ作者

0daichi
0daichi @cook_40341425
に公開
一人暮らしで、節約しながら、簡単に出来る料理をこよなく愛しています。パパッと作れる簡単料理をアップしていきます✨たまにはこだわってみたり♪笑　上手な方の真似は遠慮なくさせていただきます✨つくれぽしていただきありがとうございます♪
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