インゲンの醤油バターソテー
そばかす美人 @cook_40049454
インゲンのおいしさがわかる簡単調理。
春、インゲンを収穫したら必ず作ります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたインゲンは新鮮なのでやわらかく甘みがあります。そんなインゲンのおいしさを感じるにはシンプルな調理でいただくのがいちばんです。
インゲンの醤油バターソテー
インゲンのおいしさがわかる簡単調理。
春、インゲンを収穫したら必ず作ります。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で採れたインゲンは新鮮なのでやわらかく甘みがあります。そんなインゲンのおいしさを感じるにはシンプルな調理でいただくのがいちばんです。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。インゲンはヘタの部分のみを切り落とす。
- 2
お湯が沸騰したらインゲンを入れてサッとゆがく。（この後バター炒めするのでゆがきすぎ厳禁）
- 3
フライパンを熱しバターを溶かす。一気にインゲンを入れて炒める。胡椒を振り醤油をまわしかける。この間ほんの1分間程度です。
- 4
お皿に移し煎りゴマをかけ完成。
コツ・ポイント
ゆがきすぎないこと。
分量はすべてアバウトでかまいません。
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