ベイクド レア・チーズケーキ
ゴマま @cook_40038274
サワークリーム不使用です。その分、クリームチーズとヨーグルトを多めに使いました。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ベイクド・レアを作りたくて。某サイトのレシピを、自分用にアレンジしました♪
《サワークリーム使用の時は...》
クリームチーズ 290g、ヨーグルト 140g、サワークリーム 140gです。サワークリームは、卵白の後に混ぜ合わせます。
ベイクド レア・チーズケーキ
サワークリーム不使用です。その分、クリームチーズとヨーグルトを多めに使いました。(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
ベイクド・レアを作りたくて。某サイトのレシピを、自分用にアレンジしました♪
《サワークリーム使用の時は...》
クリームチーズ 290g、ヨーグルト 140g、サワークリーム 140gです。サワークリームは、卵白の後に混ぜ合わせます。
作り方
- 1
クリームチーズとバターを室温に戻しておく。
-
- 2
ビスケットをビニール袋に入れ、たたいて細かく砕きます。バターを混ぜ合わせ、型の底に押し固めるように敷き詰めます。
-
- 3
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、泡立て器でよく練ってなめらかにします。
-
- 4
卵白を加えて しっかりと混ぜ合わせ、
-
- 5
ヨーグルトを加えて、更にしっかりと混ぜ合わせます。
-
- 6
オーブンを140℃に予熱しておきます。
-
- 7
2.（ビスケットを敷き詰めた型）に、5.（チーズケーキ生地）を流し入れ、
-
- 8
オーブンで40分、湯煎焼きをします。
-
- 9
オーブンから出し、粗熱を取ってから（30〜40分程度）、冷蔵庫で約2時間冷やします。
- 10
切り分けて、完成☆
-
コツ・ポイント
《お使いのオーブンが湯煎焼きに対応しているか、要確認！》
湯煎焼きする際の湯の目安は、型の半分の高さです。天板が浅い場合は、ケーキ型より大きい耐熱性容器に湯をはって その中に入れて焼いてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20804096
