しらすと人参のナムル
akkey-y @akkey
人参はしりしり器（スライサー）できるので味なじみがよく作りおきにも向きます。おつまみにおかずにお弁当の隙間埋めに。
このレシピの生い立ち
農家の親戚からよくたくさんの人参を頂くので大量消費したくて作りました。
アプリでひらく作り方
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人参はよく洗って皮ごとしりしり器かスライサーで千切りにする。
塩をまぶしてしんなりするまで置く。 - 2
人参の水気を絞り、しらす、その他の調味料と和得、完成。
冷蔵庫で３～４日保存可。
コツ・ポイント
今回ごまを忘れてしまいましたが、加えたほうがおいしいです。
自然な味の方がお好みの場合は鶏がらスープを使わず塩を少量増やしてください。
我が家では粗塩を使っています。
精製塩を使う場合は塩気が強いので量を減らして作ってください。
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