みじん切りにした玉ねぎとサラダ油をボールに入れ軽く混ぜたら、ふわっとラップをかけてレンジで2分加熱する。
粗熱をとる。

①に潰したはんぺんを入れる。
袋ごと揉むと早いです。

はんぺん、卵、ひき肉、調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜていく。

フライパンに油をしき、成形したつくねを焼いていく。

焼き色がついてひっくり返したら蓋をして弱火で火を通します。
完成。