スパゲティーは細くないものを塩湯で茹でる。
寒くない時期なので4分くらい茹でたら火を止めて蓋をして放置。

スパを茹でる内にレタスと葱を洗って、レタスはスパに絡むよう太く長い千切り。葱は斜め切り。玉ねぎなら太めスライス。

スパが好みの硬さになったら湯切りしておく。
水分調整に使うかもなので茹で汁を取っておくといい。

ニンニクはスライスして(包丁の背で潰してからでも可)、フライパンに油、ニンニクの順で入れ、弱火で香りを出す。

オイルごとツナを入れ、ニンニクと合わせ、葱を入れ炒め合わせる。軽く塩胡椒し、スパ、レタスの順で入れ、炒め合わせる。

レタスから水分が出てくる&余熱でも火が通るので手早く味見をし、水気が欲しければ茹で汁を入れ、塩胡椒で味を整え器に盛る。

仕上げにお好みで刻み海苔を散らして完成。