イカの酒蒸し・ポン酢生姜

まま蔵
まま蔵 @prey2615

簡単におうち居酒屋レシピ。イカの甘みをおろし生姜とポン酢であっさりと。これはお酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
スルメイカが安かった。

イカの酒蒸し・ポン酢生姜

簡単におうち居酒屋レシピ。イカの甘みをおろし生姜とポン酢であっさりと。これはお酒が止まりません。
このレシピの生い立ち
スルメイカが安かった。

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材料

  1. イカ 1杯
  2. 50cc
  3. ポン酢 大さじ2〜3
  4. おろし生姜 小さじ2

作り方

  1. 1

    イカの銅の部分に1センチ幅に切れ目を入れる。

  2. 2

    ポン酢におろし生姜を合わせる。

  3. 3

    フライパンに酒とイカを乗せて蓋をして強火で2分ほど蒸し焼きにする(膨らんで白くなればOK)。

  4. 4

    2の生姜ポンを流し入れ、水分を飛ばして全体に絡めれば出来上がりです。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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