イチゴのふるふる生ゼリー
クックTQG5K5☆ @cook_40160592
ギリギリまで水分を加え、柔らかく
味も見た目もさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
庭でイチゴが沢山採れるので、イチゴ消費に。
イチゴのふるふる生ゼリー
ギリギリまで水分を加え、柔らかく
味も見た目もさっぱり仕上げました。
このレシピの生い立ち
庭でイチゴが沢山採れるので、イチゴ消費に。
作り方
- 1
ゼラチンは大２の水でふやかしておく。
- 2
小鍋に水と砂糖を加え沸騰しない位に沸かし、１を加え溶かす。
- 3
２を火から下ろし、茶漉しなどで濾しながらボールに移す。
- 4
氷水の入ったボールに３を浮かべ、レモン汁→スプライト→イチゴ→ミントの順で足す。熱が取れたら冷蔵庫で３時間ほど冷やす。
- 5
ある程度固まってきたら、２回位かき混ぜカップに入れ出来上がり
-
コツ・ポイント
ゼラチン液を濾すこと、４の工程ではヘラなどで混ぜながら入れることでダマならないゼリーができます。
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