痺れるっ！辛いっ！じゅわっと鳥もも焼き
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
山椒でピリッと痺れる、お酒に合う鳥もも焼きです
これからの暑いジメジメな季節にピッタリなおつまみです
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、辛くて痺れるものが食べたくて…
鳥もも肉と調味料だけでできる一品作りました
痺れるっ！辛いっ！じゅわっと鳥もも焼き
山椒でピリッと痺れる、お酒に合う鳥もも焼きです
これからの暑いジメジメな季節にピッタリなおつまみです
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で、辛くて痺れるものが食べたくて…
鳥もも肉と調味料だけでできる一品作りました
作り方
- 1
フォークなどで、下味がはいるよう鳥もも肉に穴をあけます
- 2
軽く塩胡椒をしたら、皮目からフライパンで焼きます(中火)
油は、ひかなくても大丈夫です - 3
皮がカリッと焼けてきたら、酒大さじ2くらい入れ
蓋をして蒸し焼きにします。(約5分くらい) - 4
蓋を開け、ひっくりかえします
また、蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。 - 5
ある程度、中まで火が通ったら
アルミホイルに鳥ももをのせ
鳥ももの皮面に好きなだけ、★をかけます - 6
魚焼きグリルで、約5〜10分ほど
様子を見ながら、中まで火を通します。
焦げるようならアルミホイルをかぶせて焼く - 7
竹串などで、厚みのあるところを刺して
じゅわっと脂が出るようなら完成っ
心配なら、途中で切って確認してもよし^ ^ - 8
※辛いのが苦手な方は、加減して★かけてください
コツ・ポイント
調理する30分ほど前に、鳥ももを常温に戻しておくと
鶏肉に火が入りやすいです^ ^
辛いのが好きな方は、山椒多めでっ辛さと痺れでなお美味しいっっ
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