シンプル簡単ミートローフ
gochisousama_smile @cook_40330480
肉だねに味を付けてあるので
そのまま食べても美味しいミートローフです
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピを
自分好みにアレンジしました
おもてなしにおすすめです
シンプル簡単ミートローフ
肉だねに味を付けてあるので
そのまま食べても美味しいミートローフです
このレシピの生い立ち
祖母から教えてもらったレシピを
自分好みにアレンジしました
おもてなしにおすすめです
作り方
- 1
玉ねぎと人参をみじん切りにする
（フードプロセッサーなどで
一緒にかけてOK） - 2
みじん切りした野菜を
オリーブオイルなどで炒め
（玉ねぎが透き通るまで）
冷ましておく - 3
天板の上にアルミホイルを敷いて
縁を全て1〜２センチ立ち上げ
中にクッキングシートを敷く
（私はクックパーを使用） - 4
タレの材料を混ぜておく
- 5
卵を溶いて牛乳とパン粉に浸す
- 6
ひき肉に塩胡椒とスパイスを加えて
しっかり捏ねる - 7
捏ねたひき肉に
⑤を加えてさらに捏ねる - 8
冷ました野菜も加えてさらに捏ねる
- 9
ハンバーグを作るように空気を抜きながらペンペンしてどんどん重ねて
かまぼこ型にする -
- 10
混ぜておいたタレから
大さじ3くらい
肉だねに塗る -
- 11
200℃に熱したオーブンを
180℃に下げて
35分焼く - 12
焼き上がったら
クッキングシートごと
お皿などに移し
粗熱が取れるまで
そのまま置いておく -
- 13
ホイルに残った肉汁があれば
それと一緒にフライパンか小鍋に
タレを入れて一緒に軽く煮詰める - 14
粗熱が取れたら
ミートローフをカットし
タレをかけていただく -
- 15
今回のスパイスはこちら
ナツメグ
コリアンダー
クミンなどもおすすめ -
コツ・ポイント
★スパイスはガーリック入りなどがおすすめ
★カレーパウダーを少々加えるのもおすすめ
★パン粉は食パンをフードプロセッサーにかけ て作るとさらに美味しくなる
ウマッ♬の声と、ご馳走様♪の笑顔が見たくて日々の料理を楽しんでいます。 美味しく楽しい食卓はお腹も心も満たされる♡ Instagramでお弁当アカウントやってます！良かったら覗いてみてください@gochisousama_smile
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