フライパンで レモン白だし焼きナス
まんまるらあて @mammaruegao
フライパンでナスを丸ごと焼いて『焼きナス』を作って、生姜が隠し味のレモン白だしをかけた、さっぱり副菜。
このレシピの生い立ち
不揃いナスが安いので最近よく買います。今回は豪快にフライパンで焼きナスに。
フライパンで レモン白だし焼きナス
フライパンでナスを丸ごと焼いて『焼きナス』を作って、生姜が隠し味のレモン白だしをかけた、さっぱり副菜。
このレシピの生い立ち
不揃いナスが安いので最近よく買います。今回は豪快にフライパンで焼きナスに。
作り方
- 1
火にかけていないフライパンにナスを入れ、米油を絡める。
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- 2
蓋をして弱めの中火で１５～２０分蒸し焼き。
-
- 3
その間に☆を混ぜておく。
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- 4
菜箸で押してみて柔らかかったら焼き上がり。
-
- 5
皿に盛り、菜箸で割いて、③をかける。
-
- 6
小葱を散らして完成！
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コツ・ポイント
ナスの大きさで焼き時間が変わります。
焦げていないか、時々様子をみて火加減を調整してください。
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