米粉活用！ 豆腐入りチョコケーキ！
ちーぼーキッチン @cook_40136070
豆腐入り米粉、甘さ控えめで体に優しいチョコケーキ
です。食べる時に生クリームを添えると更に美味しい。
このレシピの生い立ち
森永純ココアが残ってたので、息子のおやつに
チョコケーキを作りました。
米粉活用！ 豆腐入りチョコケーキ！
豆腐入り米粉、甘さ控えめで体に優しいチョコケーキ
です。食べる時に生クリームを添えると更に美味しい。
このレシピの生い立ち
森永純ココアが残ってたので、息子のおやつに
チョコケーキを作りました。
作り方
- 1
純ココア使ってます。
オーブン160度に余熱する。 -
- 2
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気をとって、こし器でこしてボールに入れる。
-
- 3
豆腐の中に砂糖、卵、生クリームを加えてその都度泡立て器でまぜる。
-
- 4
純ココアと米粉も加えて更に混ぜる。
-
- 5
型に流し入れる。
バッドに底から2㎝位の高さのお湯を注ぎ
天板にのせ、160度のオーブンで40分焼く。 -
- 6
粗熱をとり冷蔵庫で2時間程冷やす。
型から外し食べやすい大きさに、切る。 -
- 7
生クリームを添えるとなお美味しい。
チョコテリーヌを作ったつもりですが、チョコケーキな感じになってしまった。 -
- 8
この米粉よく使ってます！
天ぷら、クッキー、唐揚げなど
小麦粉の代用品！ -
コツ・ポイント
忘れてしまったけど、ココア、米粉をふるいにかけると良かったかな。
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