作り方
- 1
ほうれん草は硬めに塩茹でして水にさらし、水気を切って2㎝幅にカットしておく
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- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎを炒め、①を加えて炒め岩塩・黒粒胡椒で味を整え、卵を半量加え、余熱で固める
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- 3
冷凍パイシートを半解凍して十字に4等分にカットし、②・カッテージチーズを乗せる
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- 4
周囲に溶き卵を塗って半分に折り畳み、綴じ目をフォークで押す
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- 5
④を、オーブンシートを敷いた天板に並べ、フォークでピケする
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- 6
溶き卵を刷毛で塗り、180℃に予熱したオーブンで20分焼成する
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- 7
焼き上がったらクーラーに乗せて冷ます
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- 8
出来上がり！
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- 9
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コツ・ポイント
卵は1個使用し、半量は②のほうれん草（具材）に混ぜ、残りでパイの周りに塗って接着剤、表面に塗って艶出しに使用します
②の岩塩・黒粒胡椒は、しっかり目にした方が美味しいです！
十分に加熱したオーブンでさっくり焼き上げます
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