超簡単!鶏胸肉と小松菜のガリバタ炒め

やまぐち1234
やまぐち1234 @cook_40343624

10分で出来る超簡単レシピでメインになるおかずです。
このレシピの生い立ち
少し余っていた鶏胸肉と小松菜を使いたく、考えました。

超簡単!鶏胸肉と小松菜のガリバタ炒め

10分で出来る超簡単レシピでメインになるおかずです。
このレシピの生い立ち
少し余っていた鶏胸肉と小松菜を使いたく、考えました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1/2枚
  2. 小松菜 2株
  3. サラダ油 小さじ2
  4. バター 10g
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. 塩胡椒 各少々
  7. もやし 1/2袋
  8. 砂糖 小さじ1.5
  9. 醤油 大さじ1
  10. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は削ぎ切りして一口大に、小松菜は水洗いして茎と葉に分ける。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターとおろしにんにくを熱し、バターが溶けてきたら鶏胸肉を焼く。

  3. 3

    鶏胸肉を両面焼いたら、小松菜の茎を入れ、塩胡椒をする。

  4. 4

    小松菜の茎が少ししんなりして来たら、小松菜の葉ともやしを入れて強火にして炒める。

  5. 5

    砂糖、醤油を入れ、炒め合わせる。

  6. 6

    お皿に盛って胡椒をかけて完成!

コツ・ポイント

小松菜のシャキッと感と苦味を上手く残しつつ、ガリバタ醤油で味を持っていきます。

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やまぐち1234
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日々何となく作ってたものを、記録したいなぁと思い始めました。宜しくお願いします^_^
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