古参竹の中華風スープ
たけのこを消費したくて！
好みでレタス等入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
古参竹を沢山獲りにに行ったので…
作り方
- 1
古参竹を大きめにささがきにする
ゴマ油《他の油でもok》で古参竹を弱火で炒める - 2
軽く焼き目がついたら、水を入れる
そこに乾燥キクラゲ を入れて煮る。 - 3
②に豆腐、中華スープ、塩胡椒を入れ味を付けたら片栗粉でトロミをつけて完成。
仕上げにごま油を少し入れると風味がでます。
コツ・ポイント
乾燥キクラゲ を戻さずそのまま入れてみました笑
手抜きで美味しい。
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