2022年7月絹ごし豆腐のチョレギサラダ

和田豆腐店
和田豆腐店 @cook_40306132

和田豆腐店の絹ごし豆腐で作るチョレギサラダ。夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
和田豆腐店の絹ごし豆腐を使った、夏に食べたいさっぱりとした一品を思いつきました。

2022年7月絹ごし豆腐のチョレギサラダ

和田豆腐店の絹ごし豆腐で作るチョレギサラダ。夏にぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
和田豆腐店の絹ごし豆腐を使った、夏に食べたいさっぱりとした一品を思いつきました。

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材料

4人分
  1. 綿ごし豆腐 300g
  2. サニーレタス 8枚
  3. きゅうり(千切り) 1本
  4. 人参(千切り) 1/3本
  5. 韓国のり(細切り) 2枚
  6. 白ごま 大さじ1
  7. ごま 大さじ2
  8. ☆しょうゆ 小さじ4
  9. ☆酢 小さじ4
  10. 鶏ガラスープの素 小さじ4
  11. ☆砂糖 小さじ2
  12. ☆にんにくチューブ 小さじ2
  13. ☆ラー油 小さじ2

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は、クッキングペーパーを巻いて水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    サニーレタスは手でちぎってカットします。

  3. 3

    きゅうり、人参は千切りにしておきます。

  4. 4

    ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせておきます。

  5. 5

    4 にサニーレタス、きゅうり、人参を入れて混ぜ合わせたら、豆腐を入れて軽く混ぜます。

  6. 6

    全体的に混ざったらお皿に盛りつけ、切った韓国のりを散らし、完成です。

コツ・ポイント

豆腐を入れて混ぜる時、豆腐が崩れないように注意しましょう。

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