白玉粉入り！米粉ドーナツ♪もちカリ食感!
京たまご @kotama12
米粉の素朴なドーナツ生地に白玉粉を入れて、もちもち食感をプラスしました！黒ごまも加えて♡仕上げに砂糖をまぶしても♪
このレシピの生い立ち
素朴なドーナツです。白玉粉を加えてもちもち食感をプラスしました！カリカリに揚げ（揚げ焼きでも）にして下さい。お好みで最後に砂糖をまぶしても♡
白玉粉入り！米粉ドーナツ♪もちカリ食感!
米粉の素朴なドーナツ生地に白玉粉を入れて、もちもち食感をプラスしました！黒ごまも加えて♡仕上げに砂糖をまぶしても♪
このレシピの生い立ち
素朴なドーナツです。白玉粉を加えてもちもち食感をプラスしました！カリカリに揚げ（揚げ焼きでも）にして下さい。お好みで最後に砂糖をまぶしても♡
作り方
- 1
水と溶き卵を混ぜた所に白玉粉を加えてなじませます。
- 2
米粉・ベーキングパウダー・砂糖を加えて混ぜます。手でまとめるとやりやすいです。
-
- 3
ごまを加えた満遍なく混ぜます。
細長く形を作ります。 -
- 4
鍋に油を入れて熱します。生地を入れて揚げていきます。中火でじっくり揚げます。
-
- 5
ひっくり返してこんがりと揚げます。
-
- 6
こんがりとカリカリに揚がれば完成です！お好みで砂糖をまぶしても♪
-
コツ・ポイント
卵・水をあわした所にまず、白玉粉を加えてよく混ぜてから米粉・砂糖を加えて手で混ぜて下さい。
※揚げ焼きぐらいの少ない油でしているので(笑)細長い形ですが、たっぷり油の場合はまん丸のかたちでも出来ますよ！
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