プリン
ume52 @cook_40113372
通常の材料でプリン瓶4個目安で、多めで作った場合は瓶6個目安です。
カラメルはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
固めのプリンが好きな人に勧めたいです！
茶こしを使うことで気泡が消えて滑らかになります。
プリン
通常の材料でプリン瓶4個目安で、多めで作った場合は瓶6個目安です。
カラメルはお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
固めのプリンが好きな人に勧めたいです！
茶こしを使うことで気泡が消えて滑らかになります。
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と水(1)を入れて弱火～中火にかける。
※軽く混ぜると砂糖が固まりません。 - 2
沸騰してから水分がなくなり泡が粘り出します。
- 3
色が付いたら水(2)を入れて素早く混ぜます。
※タイミングが早すぎると色が薄くなるので注意。 - 4
プリン瓶にカラメルを入れる。
- 5
鍋に牛乳を入れて弱火。沸騰直前で火を止める。
- 6
ボウルに●を入れて混ぜる。
- 7
混ざったら牛乳を少しづつ入れながら更に混ぜる。
- 8
茶こしを使いながら瓶にプリンを入れて行く。
- 9
アルミホイルを被せて160度に予熱したオーブンで30分湯せん焼き。
- 10
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
カラメルは鍋を傾けて作った方が綺麗にできました。
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