なすと挽き肉の味噌炒め
レトリバーママ @cook_40338602
なすと挽き肉の味噌炒め、定番ですがおいしい☆つい、食べすぎてしまいます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に材料があったので。しいたけが残っていたので、入れてみました♪ 片栗粉を入れるのが面倒だったので手抜きレシピです（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をくし形に切る。にんじんは薄めに切り、なすは水にさらす。椎茸は粗みじん切り、生姜とにんにくはみじん切りにする。
- 2
☆の調味料を合わせて、合わせ調味料を作る。
- 3
フライパンに油を引き、にんにくと生姜を炒め、香りが出たら、挽き肉を入れて炒める。
-
- 4
3に粗みじん切りしたしいたけを入れて炒める。
-
- 5
４に合わせ調味料を入れ、ひと煮立ちさせたら、皿にとる。
-
- 6
フライパンに油を入れて、なすとにんじんを炒め、その後ピーマンを加えて炒める。
-
- 7
５の挽き肉を炒めた野菜に戻して炒め合わせて、出来上がり。
-
コツ・ポイント
しいたけを入れてみたら、ちょっとおいしくなった気がします。これは味噌多めです。少し減らしてもよいかも。お好みで変えてください。写真にはないですが、薄切りしたネギをかけて食べました。火を止めたときにさっと混ぜるとよいと思います。
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