ボールひとつでチーズタルト
お料理苦手だけど @cook_40345527
濃厚でしっかりした味わいのチーズタルトです。タルト生地を予め焼かない、穴も空けない、楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
母が昔料理教室で習ったレシピです
かれこれ30年前から作り続けています
ボールひとつでチーズタルト
濃厚でしっかりした味わいのチーズタルトです。タルト生地を予め焼かない、穴も空けない、楽ちんレシピです。
このレシピの生い立ち
母が昔料理教室で習ったレシピです
かれこれ30年前から作り続けています
作り方
- 1
タルト型の内側に薄くバター(分量外)を塗る。材料を冷蔵庫から出して室温に馴染ませておく。
- 2
ボールにバターを入れ、砂糖、塩、溶いた卵黄の順に加えて、都度よく混ぜる。冬場バターが固い時はレンジか湯煎にかける
- 3
振るった薄力粉を加えヘラでさっくり混ぜたあと、手で軽くこねながら一塊に。ボールにカスが残らないように。
- 4
タルト型に敷き詰める。ラップに挟んでめん棒などで円形に伸ばしてから敷くとやりやすい
- 5
③で使ったボールにクリームチーズ入れ(固ければレンジで柔らかく)砂糖を加えてヘラなどでよく混ぜる。
- 6
オーブンを170度に予熱する
- 7
⑤に溶いた卵を3回くらいに分けて加え、ホイッパーで都度よくまぜる。
- 8
さらに生クリームとレモン汁を加えて混ぜ、振るった薄力粉も加えなめらかになったら④に流し込む
- 9
170度に予熱したオーブンで40〜45分、様子を見ながら焼く。
- 10
程よい焼き色になったらアルミホイルをかぶせる。爪楊枝などで中央を刺し、べちゃっとついてこなければ焼き上がり
コツ・ポイント
タルト生地で使ったボールをそのままクリームチーズ生地を作る時に使うと洗い物が少なくて気軽に作れます。レモン汁をよく入れ忘れますが、さほど問題はありません。
私はめん棒を使わず、丸めた生地を型の中央に置き、手で押し広げながらやっています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
★ヨーグルトを使って！＊チーズタルト＊♪ ★ヨーグルトを使って！＊チーズタルト＊♪
水切りヨーグルトとクリームチーズを使って＊チーズタルト＊作りました♪タルト生地とフィリングを一緒に焼いてみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20813452
