耐熱容器に卵、半量のめんつゆ小さじ１／２を入れてよく溶きほぐして溶き卵にする。

三つ葉をキッチンバサミで切り、溶き卵の上に切り落としていく。

この時三つ葉と卵は混ぜあわせず、のせるようにする。

ラップをしないで６００Wの電子レンジで約６０～７０秒加熱調理する。

卵が固まったらレンジから取り出し、すぐに容器の底面の卵をほぐして溶き卵にする。

残りの小さじ１／４のめんつゆも入れて卵ほぐし卵にした卵と三つ葉を共によく混ぜ合わせて仕上げる。