アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、洗ったケールを入れ2分ゆでる。
ちぎったりしてもOK -
- 2
ザルにあげ、氷水で冷やす。
これで色が黒くなるのを抑えます！ -
- 3
軽く絞りブレンダーなどで滑らかになるまですり潰す。
- 4
鍋に戻し、中火くらいにかけて、ふつふつしてきたら、砂糖、レモン汁を加え、強めの弱火で混ぜながらお好みの加減まで加熱する。
-
- 5
しっかり火が入った方が好きな方は10分くらい煮詰めて貰えたらまぁまぁ青臭さがなくなります。
コツ・ポイント
氷水で色を抑えることがポイント。
パンに塗るだけでなく、牛乳にとかしたり、ミルクジャムに混ぜたりしても、美味しいと思います。牛乳は抹茶ミルク風でした。
2歳の息子はグビグビ飲みます。我が家はきび砂糖ですが、お好きな甘味料でもいいと思います。
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