【カルシウム補給に】かえりちりめん煮
234ml @cook_40344637
小魚のカルシウムがたっぷり。毎日の健康食として。
このレシピの生い立ち
おせちの「ごまめ」の味を、かえりちりめんでアレンジしました。
【カルシウム補給に】かえりちりめん煮
小魚のカルシウムがたっぷり。毎日の健康食として。
このレシピの生い立ち
おせちの「ごまめ」の味を、かえりちりめんでアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンで、かえりちりめんを、弱火でじっくり空炒りする。
（パキッと折れる程度までしっかり炒めると美味しい。） -
- 2
炒めたかえりちりめんをザルに入れてふるう。ザルから落ちた細かな粉は雑味になるので、捨てる。
-
- 3
鍋で★調味料を沸かす。
-
- 4
調味料を入れた鍋にかえりちりめんとゴマを加え、味をからめる。
-
- 5
皿に盛って、出来上がり。
-
コツ・ポイント
かえりちりめんをしっかり炒めることで、生臭さがなくなり、食感も良くなります。
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