しらすと春キャベツのだし醤油焼きうどん
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
釜揚げしらすの旨味と塩味、春キャベツの甘味とシャキシャキ食感、だし醤油の旨味、青ねぎの香り、辛味が効いてる焼きうどんです
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと春キャベツの優しい味を生かした焼きうどんを作りたいと思って作ってみた。だし醤油を使って、あっさりとした焼きうどんを作った。仕上げに青ねぎを散らして、フレッシュな香りと辛味、一味唐辛子も振って、爽やかな辛味がいい感じの焼きうどん
しらすと春キャベツのだし醤油焼きうどん
釜揚げしらすの旨味と塩味、春キャベツの甘味とシャキシャキ食感、だし醤油の旨味、青ねぎの香り、辛味が効いてる焼きうどんです
このレシピの生い立ち
釜揚げしらすと春キャベツの優しい味を生かした焼きうどんを作りたいと思って作ってみた。だし醤油を使って、あっさりとした焼きうどんを作った。仕上げに青ねぎを散らして、フレッシュな香りと辛味、一味唐辛子も振って、爽やかな辛味がいい感じの焼きうどん
作り方
- 1
春キャベツを水で洗って水気を取って、手でちぎる。鉄板を熱してオイルを入れてなじませて、春キャベツ、ゆでうどんを入れる。
- 2
オイルがなじむようにさっと炒めて、アルミホイルをかぶせて、蒸し焼きにする。春キャベツがくたっとして、アルミホイルを取る。
- 3
ゆでうどんに焼き色を付けつつ炒めたらだし醤油をかけて炒め合わせる。仕上げに釜揚げしらすを入れてさっと合わせたら火を止める
- 4
青ねぎを散らして、一味唐辛子をかけたら出来上がり♪
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20818630
