お湯を沸かす。

お湯を沸かしている間にマッシュルーム、ベーコンを切る。あまり薄く切ると食べ応えが無くなるので、好みの厚さで。

塩大さじ2を入れてパスタを時間より30秒短めで茹でる。

トウガラシは種を取り輪切りにし、にんにくは①1つはみじん切り、②もう1つは薄切りにする。

茹で上がり残り5分くらいになったら、フライパンにオリーブオイル大さじ3.5を引き①のにんにくを入れて弱〜中火で炒める。

香りが出てきたら②のにんにくとトウガラシを入れて、ベーコン、マッシュルームを中火で炒める。

ベーコン、マッシュルームに火が通ったら、パスタの茹で汁をお玉1.5杯入れてフライパンを揺すりながら混ぜる。

オリーブオイルが白濁してきたらソースは完成。茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースと絡めたら出来上がり。