筑前煮

suwaina
suwaina @cook_40271304

材料が手に入らない時は冷凍ミックスで簡単調理しちゃいます。
このレシピの生い立ち
早目に作っておいて、味をしっかり染み込ませると美味しいので、次の日がベストかなと思います。

筑前煮

材料が手に入らない時は冷凍ミックスで簡単調理しちゃいます。
このレシピの生い立ち
早目に作っておいて、味をしっかり染み込ませると美味しいので、次の日がベストかなと思います。

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材料

4人分
  1. にんじん 1/2本
  2. ゴボウ 1/2本
  3. 蓮根 1/2節
  4. ちくわ 2本
  5. 鶏もも肉 200g
  6. 干し椎茸 5枚
  7. 里芋 3個
  8. インゲン 5本
  9. [調味料]
  10. てんさい糖 大さじ2
  11. 大さじ3
  12. しょうゆ 大さじ3
  13. みりん 大さじ3
  14. 本つゆ 大さじ1
  15. 出汁パック 1袋
  16. 200cc
  17. 椎茸の戻し汁 200cc

作り方

  1. 1

    それぞれの具材を食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    ごま油を入れた鍋に材料を入れ炒める

  3. 3

    油が回ったら調味料を入れ、灰汁を取る。落とし蓋をして中火で20分煮込む
    途中鍋ごとゆする

  4. 4

    別茹でしたインゲンを散らす

コツ・ポイント

早目に作っておいて、味を染み込ませた方が美味しいです。

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suwaina
suwaina @cook_40271304
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食いしん坊な我が家のレシピです。調味料はお好みに合わせ加減しながら作ってみて下さいね。参考にさせて頂いた皆さんのレシピに感謝致します。ありがとうございます。※レシピは見直し訂正する場合もあります、ご了承願います。
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