【保育園給食】ごま和え

Name: 【保育園給食】ごま和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １０ｇ; キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; ビタミンちくわ １０ｇ; 白すりごま １ｇ; しょうゆ 1.5ｃｃ; 砂糖 １ｇ; 塩 少々

長野県おたり村 @cook_40262049

ちくわ入りの野菜たっぷりごま和えです。
このレシピの生い立ち
ちくわの代わりにかにかまを入れたり、ほうれん草をブロッコリーに変えたりしながら、提供しています。

【保育園給食】ごま和え

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ほうれん草１０ｇ
キャベツ３０ｇ
人参５ｇ
ビタミンちくわ１０ｇ
白すりごま１ｇ
しょうゆ 1.5ｃｃ
砂糖１ｇ
塩少々

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作り方

1

ほうれん草は２ｃｍ長さ、キャベツは２ｍ長さ、５ｍｍ幅の短冊、人参は２ｃｍ長さの千切りにする。
2

ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
3

鍋にお湯を沸騰させ、人参、キャベツ、ほうれん草、ちくわの順にゆで、ザルに上げて冷ます。
4

水気を絞った３をボウルに入れ、しょうゆ、砂糖、塩、白すりごまを入れて全体を和える。

コツ・ポイント

シンプルな野菜のごま和えですが、ちくわをいれることで更においしくなります。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/07/14 23:37に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ごま和えにんじんキャベツほうれん草ちくわ

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