トルコ風♪鯖の塩焼き
調理師アリ @cook_40344815
鯖はパリっと焼き上げ、酸味の強いマヨネーズがあいます。
このレシピの生い立ち
鯖サンドが好きな息子の一言でこの辛子マヨネーズ添えが我が家の焼きサバの定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮目に1ｃｍ弱の間隔で包丁で切れ目を入れ、魚焼きグリルで8分焼きます。（両面焼きの場合）
- 2
マヨネーズと辛子をよく混ぜて焼きあがった鯖に添えて出来上がりです
コツ・ポイント
マヨネーズの酸味が足りないようであればレモンを絞ると更に美味しくなります。
写真
切り込みが入った皮のパリっとした食感で食べたいので尾が右になってしまいました。
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