きゅうりの甘辛醤油漬け
ysme @cook_40346571
家族みんな大好きで、いつもは2.3本分作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうり1本に対しての分量を覚えやすいように考えたレシピです。その時によって作る量もバラバラなので、分かりやすくしました。
きゅうりの甘辛醤油漬け
家族みんな大好きで、いつもは2.3本分作ります。
このレシピの生い立ち
きゅうり1本に対しての分量を覚えやすいように考えたレシピです。その時によって作る量もバラバラなので、分かりやすくしました。
作り方
- 1
きゅうりを5mm幅の輪切りにし、分量外の塩をふり、30分〜12時間冷蔵庫に入れて水分を出す。
-
- 2
★をフライパンに入れ、しっかり気泡が出るまで火にかける。
(弱火〜中火で様子を見ながら) -
- 3
①のきゅうりを一度すすぎ、手で絞ってからフライパンへ入れ、30秒〜1分程経てば火を消してそのまま冷めるのを待つ。
-
- 4
冷めたらきゅうりを取出し、再度火を付け沸いてきたらきゅうりを入れ火を消す…を繰り返し、好みの味になるまで続けます。
コツ・ポイント
うちはトータル3回火にかけて完成！！
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