甘じょっぱさが絶品◎豚チャーシュー

ささ★ゆき @cook_40127367
甘じょっぱいマーマレードソースがお肉に絡んで美味しい!レタスを巻いて!丼にして!お弁当にも!家族全員大満足^ ^
このレシピの生い立ち
いつもならブルーベリージャムを買うのに、「マーマレードジャムがいい」と娘が言ったので買ってみました。娘にマーマレードの味を知って欲しかったので作ってみました◎最初にジャムや砂糖でお肉を焼いて、甘味を引き立てるようにしてみました。
甘じょっぱさが絶品◎豚チャーシュー
甘じょっぱいマーマレードソースがお肉に絡んで美味しい!レタスを巻いて!丼にして!お弁当にも!家族全員大満足^ ^
このレシピの生い立ち
いつもならブルーベリージャムを買うのに、「マーマレードジャムがいい」と娘が言ったので買ってみました。娘にマーマレードの味を知って欲しかったので作ってみました◎最初にジャムや砂糖でお肉を焼いて、甘味を引き立てるようにしてみました。
作り方
- 1
豚肉はフォークで数カ所刺して、塩麹を擦りつけ、10分置く。
- 2
フライパンに★を入れ、火をつける。フツフツしてきたら肉を真ん中に入れる。中火で焼き色がつくまで焼く。
- 3
裏返して、両面こんがりするまでしっかりと焼いたら、醤油を入れ、全体に絡ませる。(少し焦げ目がついても大丈夫です)
- 4
醤油が絡んだら、水を加え、蓋をし10分蒸し焼きにする。
- 5
肉が焼けたか確認し、取り出す。(豚肉は食べる時までアルミホイルに包んで置きました。)
- 6
ソースを煮詰める。(トロッとするまで)
- 7
お肉を切って、6のソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉は両面しっかり焼いてから醤油を入れてください。
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