めんつゆで簡単☆牛肉の卵あんかけ丼
めんつゆで簡単レシピ
このレシピの生い立ち
忙しいときに簡単にすませたくてめんつゆを利用してつくりました。
作り方
- 1
玉ねぎは4等分してから繊維をたち切るように7-8ミリ厚さに切ります。
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- 2
牛肉に塩少々と砂糖、酒をもみこみ、10分ほどおき下味をつけます。
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- 3
油をフライパンにしき、玉ねぎと牛肉を全体的に火が通るまで炒めます。
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- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、水12,0mlとめんつゆ大さじ2を混ぜたものをフライパンに入れて5分ほど中火にかけます。
- 5
片栗粉と水30mlを混ぜたものを加えてとろみをつけてます。
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- 6
溶き卵を加えて混ぜ、写真のような状態になったら火を止めます。
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- 7
器にごはんを準備して、その上にかけたら完成です。お好みでネギをのせます。
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コツ・ポイント
下味で砂糖をもみこむことで、お肉が固くなりにくくなります。お肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りが良いと思います。
主婦であり、一児の母です。家族のため身体を気遣ったレシピを考えています。とはいえ、料理は毎日作るものなので、できるだけ簡単でおいしく作りたいものです。すこしずつ、我が家のレシピを公開して参りたいと思います。ご覧いただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
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