塩だれでさっぱり♪豚バラとろろ丼

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎暑くて食欲が出ない時におすすめ♪
◎優しい味わいでさっぱりといただけるとろろ丼
◎豚肉とにんにくでスタミナアップ♪
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時に出したメニュー

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 250g
  2. 長芋 100g
  3. 卵黄 2個
  4. 小ネギ 2本
  5. 塩こしょう 各少々
  6. ごはん 2膳
  7. [塩だれ]
  8. 長ネギ 1本
  9. にんにく 1片
  10. ごま 大さじ3
  11. レモン 大さじ1
  12. 鶏がらスープの素 小さじ1
  13. 小さじ1/3

作り方

  1. 1

    豚肉は4等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろす。長ネギはみじん切りにして塩だれの材料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油は引かずに豚バラを並べて炒め、塩こしょうをふる。こんがり炒めたら塩だれを入れてさっと炒める。

  3. 3

    ごはん、とろろ、肉、卵黄盛り付けて、小ねぎをちらしてら完成!

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
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YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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