ヤングコーンの浅漬け
ゆかゆかぼーん @cook_40193143
フワコリの独特な食感、ほんのり甘い味がたまらないです。
このレシピの生い立ち
スーパーでヤングコーンの水煮を見て、「これ、浸かってる水が出汁やったら美味しいんじゃね？」と思い、それを実践した、、がきっかけです。
ヤングコーンの浅漬け
フワコリの独特な食感、ほんのり甘い味がたまらないです。
このレシピの生い立ち
スーパーでヤングコーンの水煮を見て、「これ、浸かってる水が出汁やったら美味しいんじゃね？」と思い、それを実践した、、がきっかけです。
作り方
- 1
ベビーコーンを水洗いし、沸騰したお鍋に入れて30秒～1分ほどゆがく。ザルにあげてそのまま水切り。
- 2
鍋に☆を入れて火をつけ沸騰させてアルコール分を飛ばす
- 3
2に1をin。粗熱がとれたら保存袋に入れて冷蔵庫へ。1日漬け込む。
コツ・ポイント
漬け汁が熱いうちにベビーコーンを入れると味が染み込みやすいと思います。
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