沢山 梅ジャム作り！( ^ω^ )
少し傷んだ梅も、うまく処理をして梅ジャム作り。♪♪♪
このレシピの生い立ち
梅が、沢山あるので…。
アプリでひらく作り方
- 1
梅を優しく洗って、黒ゴマみたいなものを竹串で取りザルで乾かして下さい。
- 2
1の梅を袋などに詰めて、冷凍庫で一日以上冷やします。
- 3
今度は、一日以上、冷凍庫で冷やした梅を解凍して下さい。
- 4
3の梅を実と種を切り分けて、実を鍋かボールに入れて下さい。果肉もいれてね！
- 5
4の梅とお砂糖1/3を、煮ていきます。火は弱火です。灰汁がたくさん出るので、こまめに取って下さい。
-
- 6
少し経ったら、残りのお砂糖も入れて煮て下さい。ここからは、鍋底にコゲが出来ないように優しくかき混ぜます。
- 7
灰汁が、出るのでかき混ぜながら、取って下さい。そして、写真ぐらいになったら完成です。
-
- 8
もっと煮詰めたい方は、焦げないように、煮て下さい。
- 9
沢山、作ったら煮沸消毒した、瓶などに入れて、粗熱取って、冷蔵庫に保存して下さい。
コツ・ポイント
気長にジャム作りを、して下さい。 レシピ、追加しました。梅は、完熟した物を使って下さい。又、追加です。
つくれぽ
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