じゃがいも(縦長の場合は半分に切った後)を千切りし、10分ほど水にさらし、デンプンを落とす。

玉ねぎは薄切りにし、レンジで600W2分。

フライパンでオリーブオイルを入れ、中火で熱し、よく水を切ったじゃがいもと玉ねぎを入れる。

ケチャップを加え、酸味が飛ぶまで炒める。ある程度、野菜に火が通ったら、粉チーズ、塩胡椒をしサッと炒め、火を止める。

器に盛り、パセリを飾ったら完成。