セロリの葉っぱで出汁をとった野菜スープ
ゆいやんぴーち @cook_40200808
セロリは好きだけど、葉っぱの食感があんまり好きじゃないので出汁をとってスープにしました！
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱを使いたくて作りました。
セロリの葉っぱで出汁をとった野菜スープ
セロリは好きだけど、葉っぱの食感があんまり好きじゃないので出汁をとってスープにしました！
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱを使いたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの葉っぱよく洗ってざくぎり。
鍋に水とセロリをいれて火にかけるだけ！
沸騰したらざるとボウルで葉っぱは捨てます。 - 2
ベーコン、野菜をお好みの大きさにカット。
今回は玉ねぎのみ薄切り。他の野菜はみじん切りにしました。ベーコンは細切り。 -
- 3
にんにくみじん切りとオリーブオイルで弱火にかけ、香りがたってきたら、ベーコン→たまねぎ→油吸う野菜の順で炒めます。
- 4
煮込むので炒めるのは適当で大丈夫！オリーブオイルをからませるイメージで！
- 5
先ほどとったセロリ出汁をいれ、コンソメ、塩胡椒をして煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
家にある野菜でOK！
今回はズッキーニがスーパーで98円だったのでいれました！
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