材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪
mightymax @cook_40090144
日本酒と塩だけで旨みたっぷりの美味しい唐揚げになりました！塩の種類によって味が変わるので、色々試してみてください♪
このレシピの生い立ち
苦手な日本酒をもらい、その活用のために酢鶏を作ろうとシンプルに味付けしたら、これだけで美味しかったんです♪
材料4つだけ！うま塩唐揚げ♪
日本酒と塩だけで旨みたっぷりの美味しい唐揚げになりました！塩の種類によって味が変わるので、色々試してみてください♪
このレシピの生い立ち
苦手な日本酒をもらい、その活用のために酢鶏を作ろうとシンプルに味付けしたら、これだけで美味しかったんです♪
作り方
- 1
好みの大きさに切った鳥もも肉を酒と塩に一晩漬ける。
-
- 2
片栗粉をまぶしてあげる♪
- 3
日本酒は吟醸酒だと香り豊かな唐揚げに、純米酒だとシンプルな仕上がりになります^_^好みの日本酒で漬けてください
- 4
片栗粉は別のボウルに入れて、揚げる直前に鶏肉にまぶします。
- 5
油は2cmくらいの高さで、上下返しながらあげることで2度揚げせずに、さっくりジューシーに仕上がります♪
コツ・ポイント
塩味は好みで加減してください。今回はボウルに作ってますが、ジップロックに漬け込むとよくなじむと思います^_^
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