乾燥ひじきは戻しておきます。
にんじん、油揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

フライパンにサラダ油を熱してにんじんを炒めます。

ひじき、油揚げも加えて炒めます。

★の調味料を加え混ぜ合わせます。

押し蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮たら完成。