豆乳クリーム《抹茶》
クックYC4NNB @cook_40299320
アイスクリームならぬソイクリーム。
カッテージチーズを作る要領で。
このレシピの生い立ち
豆乳で作る「カッテージチーズ(複数の方のレシピを参考にしました。ありがとうございます。)」を甘くしたら、アイスクリーム代替品になるのではと思って。
豆乳クリーム《抹茶》
アイスクリームならぬソイクリーム。
カッテージチーズを作る要領で。
このレシピの生い立ち
豆乳で作る「カッテージチーズ(複数の方のレシピを参考にしました。ありがとうございます。)」を甘くしたら、アイスクリーム代替品になるのではと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に豆乳を入れ、弱火にかける。
- 2
フツフツと湧いてきたら火を止め、レモン汁を少しずつ入れる。(その都度、ヘラで静かにかき混ぜる)
- 3
分離してきたら、そのまま約10分間放置する。
-
- 4
ボウルの上にザルを置き、ペーパータオル(清潔なガーゼ)を敷く。
- 5
3をペーパータオルの上に移し、水切りする。(冷蔵庫で約2時間)
-
- 6
固形物と水分に分ける。(固形量約120g、液体量約100ml )
-
- 7
固形物に◆を混ぜる。
器に盛り付けて完成。 -
- 8
この他、大人にはラムレーズンなどもおすすめ。
-
コツ・ポイント
今回、トッピングにはドライオレンジ使用。
6液体は、牛乳に混ぜてラッシー風飲料として飲む他、スープ等、料理に使用できます。ホームベーカリーでのパン作りにも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20824290
