作り方
- 1
かぶは皮をむき、2〜3mm厚に切る。大葉は細く刻む。
- 2
保存袋に1、かんたん酢、酢、胡麻を入れて空気を抜く。冷蔵庫にしばらく入れておく。
コツ・ポイント
かぶの切り方は、厚みや縦横を変えると食感の違いを楽しめます。柔らかければ皮を剥かなくても大丈夫です。
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