母の☆しゃぶしゃぶのタレ☆
mami3131 @cook_40178517
しゃぶしゃぶと言えばゴマダレが一般的だけど、これは醤油ベースのタレです。牛しゃぶ、豚しゃぶ、冷しゃぶにも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我家ではしゃぶしゃぶと言えばずっと母の作るこのタレです。
アプリでひらく作り方
- 1
みりん1カップを鍋に入れて沸騰させる。
- 2
1に醤油３００ccと出汁1カップと砂糖1／2カップとすりつぶしたニンニクと豆板醤大さじ1を入れて一煮立ちさせる。
- 3
清潔な瓶などに入れて冷蔵庫で保存して下さい。
コツ・ポイント
みりんを最初に煮切って下さい。
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