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手羽元と豆腐のにんにく醤油煮
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手羽元と豆腐のにんにく醤油煮-レシピのメイン写真

手羽元と豆腐のにんにく醤油煮

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

香ばしい香りとにんにく醤油風味が染みた豆腐がおかずにバッチリ！
このレシピの生い立ち
手羽元のさっぱり煮をよく見るので作ろうと思いましたが、がっつりおかずになるのはこれでしょ！と作りました！

香ばしい香りとにんにく醤油風味が染みた豆腐がおかずにバッチリ！
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手羽元のさっぱり煮をよく見るので作ろうと思いましたが、がっつりおかずになるのはこれでしょ！と作りました！

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サクライケータ @cook_40330261

香ばしい香りとにんにく醤油風味が染みた豆腐がおかずにバッチリ！
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手羽元のさっぱり煮をよく見るので作ろうと思いましたが、がっつりおかずになるのはこれでしょ！と作りました！

香ばしい香りとにんにく醤油風味が染みた豆腐がおかずにバッチリ！
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材料

2〜3人分
  • 手羽元 6本
  • 塩胡椒 少々
  • にんにく 3片
  • ①水 3カップ
  • ①そばつゆ原液 大さじ1
  • ①ほんだし 小さじ1
  • 木綿豆腐 半丁
  • 胡麻油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    手羽元に塩胡椒して5分ほどおく

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油とにんにくを入れ加熱し、香りを出す

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方2写真
  3. 3

    手羽元をこんがり両面焼く

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方3写真
  4. 4

    木綿の水気を切ってスプーンで一口大にちぎる

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方4写真
  5. 5

    ①を加えて沸かし、焼いているにんにくこげる前に加えておき、沸いたら豆腐を入れる

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方5写真
  6. 6

    焼けた手羽元を出た脂も含めて加えてさらに20分くらい中火でポコポコ沸いた状態で煮る

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方6写真
  7. 7

    汁気が半分くらいになったら完成！

    • 手羽元と豆腐のにんにく醤油煮作り方7写真

コツ・ポイント

豆腐はちぎってほうが染みて美味しいです♪濃いめなので満足感あり！手羽ものは安いのでお勧め！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/05/31 22:52に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

煮物 にんにく もめん豆腐 手羽元

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