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牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮
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牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮-レシピのメイン写真

牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮

ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468

栄養もお野菜もたっぷりとれるおなかすっきり！ヴィーガンレシピ！
このレシピの生い立ち
今は亡き、おばあちゃんが付箋を貼っていたレシピをプラントベースにアレンジ＾＾ばあちゃんっおいしかったよー！

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ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468

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材料

2人分〜
  • 牛蒡 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • じゃがいも 150g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 200cc
  • 野菜コンソメ 小さじ1
  • ローレル 1枚
  • ○オーツミルク 200cc
  • ○小麦粉 大さじ2
  • violifeチーズ 適量
  • 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    牛蒡は皮を剥きささがきにして水にさらす
    玉ねぎはくし切り
    じゃがいもも皮を剥いて半月切りにしておく

    • 牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋にオイルをひき「1」をサッと炒める

    • 牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮作り方2写真
  3. 3

    水/コンソメ/ローレルを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る

    • 牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた「○」とチーズを加え
    とろみをつけ、塩胡椒で味を整えたら完成！

    • 牛蒡と新玉・じゃがいもオーツミルク煮作り方4写真
  5. 5

    ・少し味を濃いめにしてバゲットにON!!
    ・小麦粉を＋大さじ1増やしもう少しもったり煮詰めたらグラタンのソースとしても◎

コツ・ポイント

ココナッツの風味が苦手でなければ
violifeさんのveganチーズを加えると
ぐっっと濃厚な仕上がりになります！

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ベジギャル
ベジギャル @cook_40229468
2022/06/16 06:59に公開
お野菜料理研究家○腸を整えてキレイとハッピーになる○栄養満点×痩せ体質づくり〇" ㌍計算不要 "の楽しく食べれるごはん*健康オタク♡主食は発芽玄米(instagram:@vegegal_organic)
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう じゃがいも 牛乳 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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