玉ねぎをくし切り、ズッキーニを輪切り、その他野菜を全て乱切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、野菜とにんにくチューブを炒める。

トマト缶を加え、更にコンソメ顆粒を加えて、10分中火で煮る。蓋をして弱火にして更に煮込む。塩胡椒で味を整えて、完成！