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超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪
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超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪-レシピのメイン写真

超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

だだのジャージャー麺じゃございません!甜麺醤に赤唐辛子とにんにくでピリ辛旨辛に♪♪♪
このレシピの生い立ち
麺類が家で食べられたらいいなぁって思って考えました♪♪♪ジャージャー麺はとっても簡単だから是非作ってくださいね〜♪♪♪きっと口福になりますよ〜♪♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫覗いてね〜♪♪♪

だだのジャージャー麺じゃございません!甜麺醤に赤唐辛子とにんにくでピリ辛旨辛に♪♪♪
このレシピの生い立ち
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超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪

TENMA
TENMA @K_TENMA

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材料

2人分
  • ラーメン 2玉
  • きゅうり 1本
  • 甘辛たれ
  • 豚ひき肉 150g
  • たけのこ 100g
  • 甜麺醤 1/4カップ
  • 酒 1/2カップ
  • しょう油 大さじ1
  • ガーリックパウダー 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • にんにく 2かけ
  • 赤唐辛子(輪切り) 1本
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 3/4カップ
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作り方

  1. 1

    たけのこのみじん切りを茹でて酸味を取ります。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方1写真
  2. 2

    たけのこを乾煎りして水分を飛ばします。水分を飛ばすとたけのこがホクホクしておいしいです。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひきにんにくを炒めます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方3写真
  4. 4

    豚ひき肉を軽く炒めます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方4写真
  5. 5

    酒を入れます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方5写真
  6. 6

    甜麺醤としょう油を入れます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方6写真
  7. 7

    軽く煮ます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方7写真
  8. 8

    ガーリックパウダーを入れます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方8写真
  9. 9

    塩を入れます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方9写真
  10. 10

    一旦、火を止め水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜもう一度火をつけてあんを固めます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方10写真
  11. 11

    ラーメンを茹でます。

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方11写真
  12. 12

    きゅうりの千切りと甘辛だれをたっぷりのせたらこってりとした中にきゅうりのさっぱりとした爽やかな味わいのできあがり〜♪♪♪

    • 超簡単☆ピリ辛甜麺醤のジャージャー麺♪作り方12写真

コツ・ポイント

たけのこが茹で上がったらお湯を捨ててから炒りします。から炒りすることでホクホクとした食感になります。絶対ごま油で炒めてください。ガーリックパウダーを必ず入れてください。火を止め水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜもう一度火をつけてあんを固めます。

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TENMA
TENMA @K_TENMA
2020/05/31 14:41に公開
フードコーディネーターとパティシエの資格を持ってます♪調理師も目指しています♫食べてうまいって感動する胸がキュンキュンときめく料理を提案中~♪絶対うまいをあなたに贈りたい♪♪♪コンビニなんかで流行りの料理なんかにも興味があってなんちゃってですが作ってます♪♪♪やっぱりこれ自分好きだなーっていう背徳シリーズもやりたいです♪♪パティシエになってみたいきっかけは姉が子供の頃よくお菓子を作ってくれた事がすごくてカッコいいと思った事と手作りが嬉しかった事からなんです♪♪ぜひぜひ料理もお菓子も作りたくなるきっかけができれば嬉しいです♪♪どんどんチャレンジしましょう♪♪♪
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 片栗粉 たけのこ キュウリ ラーメン 豚ひき肉 にんにく 酒 トウガラシ

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