じゃがいもは2cm角くらいに切り水につける。

たまねぎ、ベーコンは細かいみじん切りにする。

じゃがいもをゆでて粉ふきいもにする。

熱いうちにマッシャーでつぶし、粉チーズを振り入れ、しゃもじでよく混ぜる。

フライパンにベーコン、たまねぎを入れて中火にし、炒める。たまねぎが半透明になれば 火を止める。

コンソメを入れて具材の温度で柔らかくし、よく混ぜる。

先程のじゃがいもに6を入れ、塩、こしょうを入れ、しゃもじでよく混ぜる。

具材の粗熱が取れたら、1個60gくらいの大きさになるよう丸くまとめる。（豚肉の大きさ、薄さに合わせて大きさを調整する）

豚肉を広げ、少し伸ばしながら8の具材をのせて包み、小判型にし、塩、こしょうを振る。

フライパンに並べて入れる。（包み口を下にする）

中火にして数分焼き、焦げ目がついたらフライ返しで返してふたをして数分焼く。

反対側も焦げ目がついていたら火を止め、皿に盛り付ける。