えびの殻を剥いて腹ワタ、背ワタをとっておく。

フライパンにオリーブ油を熱する。

エビを入れて炒める。

色が9割変わったらケチャップ、パルメザンチーズを入れる。

味が薄ければ塩胡椒で味を整える。

火を止めたらパセリを振って和える。