鍋にオリーブオイル、大きめにつぶしたニンニクを入れ、弱火で炒めます。泡が出てきたら鷹の爪を入れます。

ニンニクが飴色になったら、アサリと白ワインを入れ、中火で蓋をして炒めます。

アサリの口が開いたら、一度あさりを取り分けます

標準より、1～2分固めに茹でたパスタを入れ、1～2分炒めます。

最後にあさりを戻し、1分ほど炒めます。

皿に盛り付け、好みでイタリアンパセリを乗せて出来上がり