ヨウサマの減塩ラタトゥイユ
夏の栄養源です。簡単に作ってます。
このレシピの生い立ち
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
ピーマンは下茹でし、湯切りする。
- 2
トマトと玉ねぎはオーブントースタートレイにホイルを敷き、180度10分焼く。
- 3
揚げ茄子はそのまま炒めて、火を通す。一度引き上げ、キッチンペーパーで余分な油を取る。
- 4
鍋に野菜ジュースを温め★を加え、更に水溶き片栗粉を加えて軽く煮詰める。
- 5
この位煮詰める。このたれを作り方6にお玉1~2杯かける。
- 6
作り方1から3の野菜を軽く合える。仕上げに醤油を2~3滴振り味を調える。
- 7
煮込まないからこんな感じになる。
- 8
カニカマトーストID 20821298を盛り付ける。
- 9
冷静スープIDを付け朝から活力を付ける。
コツ・ポイント
作り方1~3迄を部分作業し、ラタトゥイユを水っぽくしない。
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